1. SISTEMAS DISPERSOS enero 2014 from lem1sistemasdispersos.blogspot.com
¿Qué son los Sistemas Dispersos?
Los sistemas dispersos son aquellos en los que dos o más componentes se encuentran en diferentes fases y no se mezclan de manera homogénea. Un ejemplo común de sistema disperso es el aceite y el agua.
Tipos de Sistemas Dispersos
Los sistemas dispersos se pueden clasificar en tres tipos: sistemas sólido-líquido, líquido-líquido y gas-líquido. En cada uno de ellos, los componentes se encuentran en diferentes fases.
¿Cómo se Representa un Mapa Conceptual?
Un mapa conceptual es una herramienta que se utiliza para representar de manera gráfica las relaciones entre conceptos. En este caso, el mapa conceptual de sistemas dispersos se crea a partir de los diferentes tipos de sistemas dispersos.
Características de los Sistemas Dispersos
Tamaño de Partículas
En los sistemas dispersos, las partículas de los componentes tienen diferentes tamaños y formas. Por lo tanto, no se pueden distinguir a simple vista.
Estabilidad
La estabilidad de los sistemas dispersos depende de la energía necesaria para separar los componentes. Si esta energía es alta, el sistema será estable.
Separación
La separación de los componentes de un sistema disperso se puede lograr mediante procesos físicos, como la centrifugación o la filtración.
Ejemplos de Sistemas Dispersos
Emulsiones
Las emulsiones son sistemas dispersos líquido-líquido. Un ejemplo común es la leche, que es una emulsión de grasa en agua.
Aerosoles
Los aerosoles son sistemas dispersos gas-líquido. Un ejemplo es el perfume, que se dispersa en el aire en forma de pequeñas partículas líquidas.
Geles
Los geles son sistemas dispersos sólido-líquido. Un ejemplo es el gel de ducha, que contiene partículas sólidas dispersas en un líquido.
Aplicaciones de los Sistemas Dispersos
Industria Farmacéutica
En la industria farmacéutica, se utilizan sistemas dispersos para la administración de medicamentos. Por ejemplo, los medicamentos en forma de aerosol se inhalan y se dispersan en los pulmones.
Industria Alimentaria
En la industria alimentaria, se utilizan sistemas dispersos para la elaboración de alimentos. Por ejemplo, la mayonesa es una emulsión de aceite y agua.
Cosmética
En la industria cosmética, se utilizan sistemas dispersos para la elaboración de productos como cremas y geles. Por ejemplo, las cremas hidratantes contienen partículas sólidas dispersas en un líquido.
Conclusión
En resumen, los sistemas dispersos son aquellos en los que dos o más componentes se encuentran en diferentes fases y no se mezclan de manera homogénea. Estos sistemas tienen características específicas, como el tamaño de partículas y la estabilidad, que los hacen útiles en diversas aplicaciones en la industria farmacéutica, alimentaria y cosmética. Un mapa conceptual puede ser una herramienta útil para representar las relaciones entre los diferentes tipos de sistemas dispersos.
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